Agrumes
La peau doit être coupée, au couteau ou à la paire de ciseaux, en morceaux aussi petits que possible, les étiquettes doivent être décollées. Certaines peaux fines (d’orange ou de clémentine) peuvent être déchirées à la main. Astuce : si l’on consomme beaucoup d’agrumes, on peut passer les peaux au blender pour les réduire en miettes.
Ail
Couper la tige dure en morceaux (au sécateur éventuellement)
Algues
Doivent être dessalées avant d’être incorporées au compost. Par temps de pluie, on peut les étendre au sol en extérieur pour ce faire.
Ananas
La peau ainsi que le cœur doivent être coupés en morceaux aussi petits que possible, les étiquettes doivent être décollées, la queue effeuillée (ou mise de côté pour Pauline) et les feuilles coupées.
Artichauts
La queue doit être coupée en morceaux aussi petits que possible.
Il n’y a pas d’obligation à couper les feuilles mais il est toujours préférable de le faire. Astuce : si les feuilles sont difficiles à couper, en revanche il est facile de les déchirer, à plusieurs à la fois, dans le sens de la fibre.
Avocats
La peau doit être coupée en morceaux aussi petits que possible, les étiquettes doivent être décollées. Bien que lent à se dégrader, le noyau peut être composté.
Bananes
La peau doit être coupée en morceaux aussi petits que possible, les étiquettes doivent être décollées
Bâtons d’esquimaux
voir bois
Bois
« Alimentaire » : le bois en contact avec les aliments (bâtons d’esquimau, brochettes, cure-dent, pique-olive, couverts jetables…) a été traité de façon à ralentir sa décomposition. Il n’y a donc pas lieu de le composter.
Naturel : la sciure résultant de la coupe d’un arbre peut être compostée, ainsi que les branches broyées en morceaux aussi petits que possible.
Industriel : les chûtes ou sciures de bois industriel sont à proscrire.
Boîtes à œufs
Les teintes sont compatibles avec les normes alimentaires. Les boîtes de couleur peuvent donc être compostées mais l’étiquette sur le couvercle doit être décollée. Déchirée en petits morceaux, la boîte à œufs est idéale, placée au fond du bio-seau, pour absorber le liquide de décomposition des déchets.
Brocolis
voir choux
Café
Oui, en filtre ou en capsules. Les filtres doivent être déchirés au moins en deux, pour que le marc se répande bien dans le compost. Les capsules doivent être ouvertes et leur contenu composté. Elles peuvent ensuite être mises de côté et éventuellement proposées au composteur ou à l’association pour être utilisées sous forme de DIY…
Carton
Le carton blanchi ou imprimé n’est pas compostable.
On peut composter le carton d’emballage brun, les rouleaux d’essuie-tout (« Sopalin ») ou de papier hygiénique.
La vaisselle jetable n’est pas compostable, même celle qui est présentée comme l’étant : la pellicule imperméabilisante ne se dégrade pas.
Cendre
Cendre de cheminée (résidu de bois) : oui.
Cendre de barbecue (résidu de charbon) : non.
Céréales
Compostables si cuites à l’eau ou à la vapeur.
Cheveux
Naturels : ne se décomposent pas vraiment, donc oui aux cheveux coupés mais non aux cheveux longs récupérés après brossage.
Cheveux teints ou permanentées : non (sauf coloration végétale).
Choux
La queue et les feuilles des brocolis et des choux-fleurs doit être coupée en morceaux aussi petits que possible. Il est toutefois rappelé qu’elles peuvent être consommées.
les feuilles des choux verts, blancs ou rouges doivent être coupées en morceaux aussi petits que possible.
Citrons
voir agrumes
Citrouilles
voir courges
Clémentines
voir agrumes
Coquillages
Les coquilles bivalves (moules, huitres, palourdes) exemptes de restes de chair doivent être broyées, dans la mesure du possible. Les coquilles de moules, moins épaisses, peuvent être écrasées sans difficulté
Les coquilles hélicoïdales (bulots…) sont trop compliquées à nettoyer et écraser. Il vaut donc mieux s’abstenir de les composter.
Astuce : pour rendre les coquilles dures friables, il suffit de les passer au four ou de les mettre dans un feu de cheminée.
Coquilles
de noix, noisettes, amandes, etc. Doivent être préalablement concassées.
Cosses
de pois ou de haricots. Doivent être coupées en 2 ou 3 si trop grosses et/ou épaisses
Courges
La peau doit être coupée en morceaux aussi petits que possible, les étiquettes doivent être décollées
Couverts en bois
(voir bois)
Crudités
Les restes de crudités ne peuvent être compostés que s’ils ne sont pas assaisonnés.
Crustacés
Non
Cure-dents
(voir bois)
Échalote
Oui
Escargots
Compostables dans l’hypothèse de coquilles vides trouvées dans la nature. Sinon trop énergivore à nettoyer quand ils sont accommodés (beurre d’ail, restes de chair au fond…), donc non.
Essuie-tout
Oui, sauf s’ils ont servi à éponger de la matière grasse ou des produits chimiques. À déchirer en morceaux.
Fanes
de radis ou de carottes ou autres racines. Le lien en caoutchouc ou en raphia doit être retiré et jeté. Les fanes de radis peuvent être compostées telles quelles mais il est préférable de recouper les fanes de carottes. Il est toutefois rappelé qu’elles peuvent être consommées.
Feuilles mortes
Oui, sauf les feuilles vernissées.
Fenouil
Les tiges doivent être coupées en morceaux. Il est toutefois rappelé qu’elles peuvent être consommées.
Fleurs fanées
Les tiges doivent êtres coupées et les grosses fleurs effeuillées. Ne pas composter les fleurs teintes.
Fromage
Non
Fruits pourris
S’ils ne sont pas en partie récupérable, il est toutefois proscrit de les jeter entiers dans le compost. Ils doivent être coupés en morceaux aussi petits que possible et les étiquettes doivent être décollées et jetées.
Grappes
(de raisins ou de tomates) Elles doivent être coupées en morceaux, au sécateur éventuellement.
Légumes pourris
S’ils ne sont pas en partie récupérables, il est toutefois proscrit de les jeter entiers dans le compost. Ils doivent être coupés en morceaux aussi petits que possible et les étiquettes doivent être décollées et jetées.
Litière animale
Seule la litière d’animaux herbivores (rongeurs) peut être compostée. La litière de chats est proscrite.
Maïs
Les épis doivent être cassés ou coupés en morceaux aussi petits que possible, les feuilles émincées.
Mouchoirs en papier
À déchirer en morceaux.
Noyaux
Les petits (cerises, olives…) peuvent être jetés entiers. Les gros doivent être cassés au casse-noix ou au marteau si possible, ou jetés s’ils sont trop durs. Les noyaux de pêches, brugnons, abricots et prunes sont donc proscrits. En revanche, les noyaux de mangue et d’avocat, bien que lents à se dégrader, sont acceptés.
Œufs
Ne sont pas compostables entiers mais la coquille oui. Elle doit être écrasée au préalable. On peut l’écraser dans sa main à condition de porter des gants pour ne pas risquer de se couper, ou la broyer avec un pilon.
Astuce : attendre que la coquille ait séché pour que la membrane soit plus cassante, sinon, même écrasée, elle restera amalgamée. On peut également apporter ses coquilles au composteur pour qu’elles soient stockées à part en attendant d’être broyées collectivement.
Oignons
Oui
Ongles
Les rognures d’ongles non vernis peuvent être compostés.
Oranges
voir agrumes
Orties
Tiges et feuilles, oui, coupées en morceaux aussi petits que possible. Racines, non.
Os
voir viande
Pain
Non. Il est toutefois rappelé que les restes peuvent être utilisés en cuisine
Pamplemousses
voir agrumes
Papier
Papier d’emballage brun, oui, papier blanc, imprimé, non.
Pâtes
Un reste de pâtes cuites à l’eau peut être composté. Si elles ont été cuisinées, non.
Pique-olives
voir bois
Plante
Fanée ou morte, oui, mais coupée en morceaux aussi petits que possible. La terre du pot peut également être compostée.
Malade, non.
Poils, plumes
Oui.
Poireaux
Le vert doit être coupé s’il est trop long. Il est toutefois rappelé qu’il peut être consommé.
Poisson
Non
Potirons
voir courges
Restes
Pas de restes de plats cuisinés ou assaisonnés mais les légumes, pâtes et céréales cuits à l’eau ou à la vapeur peuvent être compostés
Riz
voir céréales
Rouleaux de papier hygiénique ou d’essuie-tout
voir carton
Rhubarbe
Oui, mais les feuilles doivent être émincées et les tiges coupées en morceaux.
Sacs « compostables »
Non car composés en partie de plastique et en réalité non compostables, sauf à l’échelle industrielle.
Sciure
voir bois
Semoule
voir céréales
Thé ou tisane
En vrac, oui.
En sachet, oui, mais il doit être déchiré pour que le contenu se répande, l’étiquette doit être retirée ainsi que la ficelle si elle n’est pas en coton. Si le sachet n’est ni en papier ni en coton, seul son contenu est compostable.
Tonte de pelouse
Oui, mais après séchage.
Viande
Non
Vin
Oui. Il est toutefois rappelé qu’il peut être utilisé en cuisine.
Zestes
voir agrumes